UN TEAM AL TUO SERVIZIO
Ciao, siamo Pierluigi, lo chef; Edoardo, Adele e Simona, aiuti cuochi; Valdesina che si occupa della cura delle camere; Simona, Alice e Enza in sala e infine Lorena la manager.
forze giovani e tradizione
Chef Ronchail
LORENA
Chef Ronchail
Ottant’anni e tanta voglia di ripartire, di mettersi in gioco ancora una volta. Per trovare sempre nuovi stimoli, ha fatto della sua vita un continuo cambiamento di ristoranti e percorsi professionali. Anche qualche parentesi nell’alta ristorazione, ma senza mai perdere la vera passione dell’instancabile Pierluigi Ronchail: la cucina.
Non è un impegno a tempo pieno, ma nelle vacanze natalizie e nei weekend è presente ai fornelli. La passione lo spinge a guardare sempre avanti: «Vogliamo fare bene, creare un ristorante di livello. Chissà, magari arrivare anche a una stella».
Formazione
Francia, Svizzera, Inghilterra.
